India Monsooned Malabar 100% Arabica

Úvod Čerstvě pražená káva Standardní baleníIndia Monsooned Malabar 100% Arabica

India Monsooned Malabar 100% Arabica

Unikátní gurmánská káva díky své specifické metodě zpracování, kdy jsou zrna vystavena po dobu až 16 týdnů větru a dešti.

 

Metoda monsooning:

 

Káva je ručně tříděna a uskladněna ve vlhkém a větrném monzunovém prostředí, kdy vstřebává vzdušnou vlhkost z atmosféry a v průběhu tohoto procesu zvětší svůj objem přibližně o 16%, barva se změní ze zelené na bledě žlutou a v průběhu tohoto procesu ztrácí svou kyselost a získává vyzrálou zemitou chuť.

 

Charakteristika:

 



chuť: zemitá chuť bez známek acidity s lehkým nádechem po tabáku a čokoládě

 

místo: Malabar

 

výška: 1100-1200 m.n.m.

 

zpracování: mokrou cestou

 

pražení: střední

 
Dostupnost: skladem
 
 
 
90,- Kč
Do košíku

India Monsooned Malabar 100% Arabica

 

Indie patří spolu s Brazílií, Kolumbií, Mexikem a Etiopií k pěti největším pěstitelům kávy na světě.

 

 

 

S pěstováním kávy v Indii a jejím exportem začali Britové v 19. století na jihu země, kde jsou výhodné podmínky díky kombinaci vysoké nadmořské výšky, tropickému klimatu a dostatečnému množství srážek.


Produkty kupované společně s tímto produktem

Copyright 2015 - 2021 © Pražírna strýčka Toma